Pullanmuru täytti pari viikkoa sitten 3 vuotta. Kylläpä aika rientääkin nopeasti! :) Pitkän pohdinnan jälkeen hän lopulta halusi mansikanmakuisen My Little Pony -kakun, jossa on poni, sateenkaari ja kukkia. Näillä ohjeilla päädyin tällaiseen kakkuun. Pohjana vaalea sokerikakkupohja, täytteenä raikas mansikkatäyte. Koristeet ja kuorrute sokerimassaa.
Raikas mansikkatäyte (laktoositon)
4 dl vispikermaa
150 g kreikkalaista sitruunajogurttia (Valio)
200 g mansikoita
sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan
5 kpl liivatelehtiä
tilkka vettä tai sitruunamehua
- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
- Vaahdota kerma. Sekoita sitruunajogurtti joukkoon.
- Seseuta mansikat ja lisää massan joukkoon.
- Kiehauta neste. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste ja sulata kuumaan nesteeseen. Kaada ohuena nauhana massan joukkoon.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Täytteestä riittää kahteen väliin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti